日本一の大河、信濃川。 その河川敷の肥沃な大地にて栽培した新潟県長岡産の枝豆です。 「肴豆」は「長岡野菜」の一つで、 昔の人が「酒の肴にピッタリ」ということから、その名前が付けられたとも（諸説あり）。 また、形状が小魚に似ていたから、なんて説もあるようです。 晩生品種特有の芳醇な香りと、強い甘みを持つ「肴豆」をぜひご賞味ください。 ※枝豆は鮮度が命ですので、収穫当日に発送します。 ※クール便にて、生の状態でお届けしますので、到着後なるべくお早めにお召し上がりください。 ※保存される場合は、冷蔵庫にて保存してください。

☆☆「からしなす」をベースにした新感覚マスタード☆☆ 【タケウチマスタード　旨味】 伝統野菜「長岡巾着なす」を冬期間保存するために、 からしや砂糖、日本酒で漬け込んだ、 雪深い長岡の伝統的な保存食「からしなす」。 その「からしなす」をベースに、ディジョンマスタードや麹をブレンドして 旨味のバランスを整えた、お子様でも食べられるマスタードです。 ☆おすすめの食べ方☆ 　〇ソーセージやステーキ、とんかつなどのお肉料理にあわせて 　〇サンドイッチにはさんで 　〇チャーハンにまぜて 　〇クラッカーにのせて 　〇そのままでもお酒のおつまみに 〇原材料： 巾着なす（長岡産）、漬け原材料（砂糖、からし、酢、塩、酒、マスタード（からし、醸造酢、食塩）、マヨネーズ（食用植物性油脂、卵黄、醸造酢、その他）、甘酒（米こうじ、米）、はちみつ、ウコン）／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物（一部に卵・大豆・りんごを含む） 〇内容量：100g 〇賞味期限：製造日から３カ月 〇保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

☆☆「からしなす」をベースにした新感覚マスタード☆☆ 【タケウチマスタード　辛口】 伝統野菜「長岡巾着なす」を冬期間保存するために、 からしや砂糖、日本酒で漬け込んだ、 雪深い長岡の伝統的な保存食「からしなす」。 その「からしなす」をベースに、和からしや麹をブレンドした、 つんと辛い大人向けのマスタードです。 ☆おすすめの食べ方☆ 　〇ソーセージやステーキ、とんかつなどのお肉料理にあわせて 　〇ポテトサラダにまぜて 　〇青菜のお浸しにまぜて 　〇クラッカーにのせて 　〇そのままでもお酒のおつまみに 〇原材料： 巾着なす（長岡産）、漬け原材料（砂糖、からし、酢、塩、酒、マヨネーズ（食用植物性油脂、卵黄、醸造酢、その他）、甘酒（米こうじ、米）、はちみつ、ウコン／調味料（アミノ酸）、香辛料抽出物（一部に卵・大豆・りんごを含む） 〇内容量：100g 〇賞味期限：製造日から３カ月 〇保存方法：直射日光、高温多湿を避け保存してください。 ※開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。

長岡市内、信濃川川東地域の養分豊富な土壌とミネラル肥料を使用した減農薬減化学肥料により栽培した新潟県特別栽培農産物のコシヒカリ。

新潟県長岡市の若手農家集団ポマト倶楽部が丹精込めて栽培した「枝豆」が、新潟県長岡市(旧わしま村)にある加勢牧場こだわりの「ガンジーアイスクリーム」とコラボ！ ポマト倶楽部は、長岡市の 20代〜30代の農業従事者からなる組織です。クラブ員は仕事の合間をぬって野菜を栽培し、その野菜を使った収穫体験やイベントでの出店販売などを明るく楽しく精力的に行っています。 そんなポマト倶楽部が今回長岡の特色を生かした商品を作りたいと思いたち、加勢牧場とタッグを組むことになりました！ 超希少なガンジー牛を新潟県で唯一飼育している加勢牧場。 並々ならぬ努力を重ねて生産されたガンジー牛乳は、生乳本来の濃厚なコクと風味がありながら驚くほどスッキリとした後味で一度飲んだら忘れられません。 そんなガンジー牛乳を搾りたてで贅沢に使用して作られたのが「ガンジーアイスクリーム」です。 加勢牧場といえばガンジーアイスクリーム… アイスクリームといえば夏… 長岡の夏の味覚といえば枝豆… ガンジーアイスクリームと長岡の枝豆で最高の枝豆アイスクリームが作れるのでは！？ ということで、長岡の若手農家たちが、これまでに学んだ技術と熱い情熱を持ちよって、香りと食味の良さが人気の枝豆品種である「陽恵」を栽培しました。 今回はこの陽恵を細かく砕いてガンジーアイスクリームにたっぷりと加えました！ 一口食べれば、ガンジー牛乳本来の濃厚なコクとスッキリとした甘さの中に、陽恵の豊かな風味が口いっぱいに広がります。そこに砕けた枝豆の食感が加わることで、枝豆アイスクリームという新しい長岡の夏の味がご堪能いただけます。 日々のちょっとした贅沢に、お土産や贈り物にも是非ご利用下さい。 数量に限りがございますのでお早めにご注文下さい。 内容量:1個あたり(100ml)

昔は田舎では冬になると、蒸した大豆をすり鉢でゴリゴリと潰す音が各家庭から響いたそうです。そんな昔ながらの手作りの製法を守りながら、近代の技術を取り入れてより安全安心で美味しい味噌を仕込んでます。長岡市では神谷生産組合だけが栽培している「あやこがね」という大豆と自社で育てた「五百万石」の麹、もちろん仕込みに使う塩も天然塩をチョイス！添加物や保存料を一切使っていない昔ながらのお味噌です！

長岡市の越路地域で育てられたコシヒカリの中でも、独自の生産方式で栽培された特別栽培米コシヒカリ。それを自社のブランド「越路米」として販売させていただいております。味の良さはもちろんですが、香りや見た目の色つやにもご注目いただきご賞味いただけたらと思います。

色鮮やかな、ピンクの大根です。非常に甘みのある大根で、生でサラダに使うのがオススメ。また、アントシアニンが豊富に含まれているため、お肌のシミを消す成分が、普通の大根の8倍含まれている事がわかっています。 台湾では若い女性がデザートで食べるとか。 味良し、見て良し、お肌に良しの紅芯大根をお楽しみ下さい！

ポップコーンは、トウモロコシを乾燥させたものだと思ってませんか？ いいえ、違います。 普通のトウモロコシは、甘味種といってスイートコーンに分類されますが、ポップコーンは、爆裂種といって、専用のトウモロコシです。 長岡与板では、農薬を極限まで抑えた、低農薬ポップコーンを栽培しております。 子ども達も大喜びのポップコーンを安全に、ご家庭で楽しんでみませんか？ キャラメルシュガー付きもご用意しております！

【期間限定】・【数量限定】まさに真珠のような純白のトウモロコシ。生食のトウモロコシですが、皮付きのまま焼いたり、茹でると味が変わり、様々な楽しみ方があります。 糖度は平均約17度〜18度で、ぶどうと同等です。 黄色いトウモロコシ畑の近くでは、花粉交配で黄色い粒が混じる為、圃場が限定されるなど栽培が難しく、市場に出回る事はほとんどありません。故に『幻の白いトウモロコシ』とも言われています。