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このお野菜の説明
山古志地区などで昔から､自家用野菜として栽培されており、しわの寄ったゴツゴツとした形が神楽面に似ていることから｢かぐら｣の名が付いたと言われています。料理法は幅広く、夏野菜（ミョウガ､きゅうり､なす）と一緒にした塩もみ､素揚げ､みそ焼き､しようゆ漬け､みそ漬けなどがあります。
特徴
・ピーマンより一回り小さいコロッと太った唐辛子。 ・肉厚でピリリとした爽やかな辛み。特に辛いのは種とその周辺の白い綿部分です。 ・完熟すると赤く色づきます。
収穫時期
7月中旬〜9月下旬
